导读: 泡发干海参的全过程的做法 海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动
泡发干海参的全过程的做法
海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用
食材配方
主料:
干海参、50g 、辅料:
自来水、适量纯净水、适量详细做法步骤
1、野生海参一包100克,分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2、先把一半的海参取出来,剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3、取一个干净盘,不要有一点油渍,把海参放到盘里。
4、把海参洗净,泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
5、这是泡了3天的海参。
6、从海参的肚下剪开,去掉内脏和带带胡须的一头。
7、再把海参冲洗干净。
8、锅里放足量水烧开,放入海参。
9、转小火煮30到60分钟左右,看到海参变大软和了就煮好了。
10、关火焖1-2小时。
11、取出来放到一个干净盘里。
12、这次是用纯净水泡发了,还是要放到冰箱冷藏。
13、每天换一次纯净水,两天就可以了。
14、这是泡发好的海参,可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好,放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
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