导读: 双味鹌鹑的做法 鹌鹑是一种营养价值比较高的一种食物,在我们家女儿爱吃红烧的,而老公爱吃辣味的,于是每次煮鹌鹑,都会一道菜两味吃,也就是先全部红烧,然
双味鹌鹑的做法
鹌鹑是一种营养价值比较高的一种食物,在我们家女儿爱吃红烧的,而老公爱吃辣味的,于是每次煮鹌鹑,都会一道菜两味吃,也就是先全部红烧,然后红烧好以后去一半放入干辣椒
食材配方
主料:
鹌鹑、6只 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量生姜、几片香叶、几片八角、几个冰糖、适量青椒、1个剁椒、少许辣椒油、1勺详细做法步骤
1、准备6只鹌鹑,洗干净
2、锅里放水鹌鹑灼水
3、乘出
4、准备姜片八角和香叶
5、油锅先炒姜片,然后放入鹌鹑炒,然后放入八角和香叶
6、然后倒入料酒、酱油翻炒
7、倒入开水,大火煮开,小火慢炖一个小时
8、水快干时放入冰糖煮至融化
9、红烧鹌鹑就好了,女儿爱吃,顺手就拿了一个吃了,呵呵
10、这个时候我将三只鹌鹑切块,放入锅里,加入青椒,盐、剁椒酱,辣椒油继续翻炒
11、炒至入味,这样麻辣鹌鹑也好了,很香哦
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