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土豆腊肉焖饭的做法

发布日期:2020-09-12 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                土豆腊肉焖饭的做法         腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊

土豆腊肉焖饭的做法

土豆腊肉焖饭的做法

腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。 腊肉作为肉制品,并非长久不坏

食材配方

主料:

大米、1.5杯腊肉、280g土豆、2个 、

辅料:

油、适量胡萝卜、0.5根

详细做法步骤

1、土豆、胡萝卜洗净后去皮,腊肉用淘米水浸泡后,用厨房用的刷子刷洗干净;

2、大米淘洗干净后,用清水浸泡30分钟;

3、去皮后的胡萝卜,切丁;

4、去皮后的土豆,切丁;

5、洗净后的腊肉,切丁;

6、锅置火上烧热后,倒入少量油烧热,将腊肉放进锅里翻炒;

7、将胡萝卜丁、土豆丁倒进锅里翻炒30S,盛出备用;

8、浸泡后的大米,放进电饭锅里;

9、将炒好的腊肉土豆胡萝卜丁,倒进电饭锅里;

10、加入适量清水(清水比平时煮饭的时候稍微多一点点)按煮饭键;

11、“煮饭”键跳至“保温”键时,再焖20分钟左右。

12、将米饭打散,盛出,即可食用。

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