导读: 火腿香菇蒸海鲈的做法 海鲈,又称花鲈。鲈鱼体延长,侧扁,口大,下颌突出,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海,也进入淡水,早春在咸淡交界的河口产卵,中国
火腿香菇蒸海鲈的做法
海鲈,又称花鲈。鲈鱼体延长,侧扁,口大,下颌突出,银灰色,背部和背鳍上有小黑斑。栖息近海,也进入淡水,早春在咸淡交界的河口产卵,中国沿海均有分布。鲈鱼自古入馔,
食材配方
主料:
鲜海鲈、1条金华火腿、30g水发香菇、25g 、辅料:
油、适量盐、适量白砂糖、1勺姜、10g小葱、少许红椒丝、少许味极鲜、适量 、详细做法步骤
1、鲜海鲈一条,洗干净后,用厨房用纸把鱼身上的水份抹干,然后在鱼身上打上一字花刀。
2、跟着把水发香菇和金华火腿切片
3、跟着就一片香菇和一片金华火腿夹在打了花刀的鱼身上
4、跟着把剩下的火腿片与香菇片和姜片均匀地摆放在盘子里。
5、然后把鲜海鲈放在上面
6、水开后,放入锅中,大火蒸13-15分钟,蒸好后,滗去汤汁
7、淋上味极鲜,把小葱丝和红椒丝均匀地铺在鱼身上,浇上热油即可上桌喽~
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