芹菜大馅包子的做法
营养美味的芹菜馅大包子，每次吃得都很香，这次做了一整锅就剩了3个，呵呵 ，很受欢迎吧。 猪肉能改善缺铁性贫血。芹菜维生素B、P的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的
食材配方
主料：
高筋面粉、500g温水、265g酵母、5g芹菜、500g肉馅、350g 、辅料：
葱末、40g姜末、30g料酒、1大勺生抽、3大勺五香粉、1/2小勺精盐、1/2小勺鸡精、1小勺花生油、适量详细做法步骤
1、面粉500克，水265克，酵母5克混合。
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。
3、发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。
4、芹菜摘去老叶，清洗干净。
5、锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。
6、捞出，过凉。
7、把芹菜放入案板上剁成细末。
8、肉馅350克放入盆中。
9、葱末姜末，准备好。
10、把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。
11、放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）。
12、把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。
13、取一块面团，搓成长条状。
14、揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
15、把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。
16、包子皮内放入肉馅，包好。
17、将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
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