导读: 潮汕菜脯蛋的做法 潮汕菜脯,即萝卜干,晒干的萝卜。 与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。 菜脯很有帮助消化
潮汕菜脯蛋的做法
潮汕菜脯,即萝卜干,晒干的萝卜。 与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”,故称“菜脯”。 菜脯很有帮助消化,是潮汕人每天吃早餐餐桌上的常客啦
食材配方
主料:
潮汕菜脯、20g鸡蛋、3个辅料:
鸡粉、适量葱花、适量粟米油、适量 、详细做法步骤
1、食材:潮汕菜脯、鸡蛋。
2、切适量的菜脯,用量不能过多,菜脯很咸的。
3、将菜脯用清水清洗干净,切丝再切粒待用。
4、鸡蛋洗净外壳,打入碗中,加入菜脯粒一起搅匀。
5、下适量鸡粉。
6、用筷子再次搅匀蛋液和菜脯粒。
7、热油锅,倒入菜脯粒蛋液。
8、煎熟盛入碟中,撒上葱粒即可食用。
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