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潮汕肉卷图解制作方法

发布日期:2020-12-30 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:潮汕,肉卷   主料:前额肉1500g,马蹄300g,鸡蛋清4个,胡椒粉少许,豆皮7张,地瓜粉适量,五香粉少许,红葱头5个,盐适量   潮汕肉卷的做法步骤   1. 七分瘦的猪肉和马蹄打

潮汕,肉卷

  主料:前额肉1500g,马蹄300g,鸡蛋清4个,胡椒粉少许,豆皮7张,地瓜粉适量,五香粉少许,红葱头5个,盐适量

  潮汕肉卷的做法步骤

  1. 七分瘦的猪肉和马蹄打成糊状

  2. 加入用油炸过的红葱头粒,增加香味

  3. 加入适量地瓜粉

  4. 少许糊椒粉

  5. 少许五香粉,按个人口味

  6. 鸡蛋清

  7. 豆皮用水轻泡一下,马上捞起,时间太长易烂

  8. 加入调制好的肉浆,卷实

  9. 卷实,成条状

  10. 放锅里蒸15分钟

  11. 蒸好凉干再下油锅炸,又香又美味!

  小贴士

  肉和马蹄必须打成糊状

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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