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五香辣炒蛤蜊的做法

发布日期:2021-03-01 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                五香辣炒蛤蜊的做法         蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百

五香辣炒蛤蜊的做法

五香辣炒蛤蜊的做法

蛤又叫蛤蜊,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋

食材配方

主料:

蛤蜊、500g五香叶、50g青红椒、各1个 、

辅料:

油盐、适量辣酱、适量料酒、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、买来的蛤蜊泡于水中最好是半天;

2、用热水把蛤蜊煮至开口;

3、用流水每一个冲净沙子;

4、冲净的蛤蜊沥水备用;

5、鲜五香叶,青红椒,姜洗净切好;

6、炒锅下油,倒下一半的青红椒与姜爆出味来;

7、倒下蛤蜊一起翻炒;

8、把其余的配料全部倒下;

9、炒均后,下料洒;

10、下盐;

11、倒入酱油;

12、一匙辣酱;

13、一起翻炒均;

14、盖上锅盖,焖半分钟;

15、开盖翻炒几下即可出锅。

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