韭菜鸡蛋饼的做法
这是我们老家的一种做法,其实叫韭合合。很久都没吃过了,自己也是第一次尝试做,很成功。
食材配方
主料:
面粉、500g韭菜、300g鸡蛋、3个 、辅料:
油、适量盐、适量十三香、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、将面粉合面,要比较硬点的。然后放置半小时
2、将韭菜洗净控干水分备用
3、韭菜切段备用
4、鸡蛋打匀放少许盐
5、鸡蛋炒熟备用。用铲子将鸡蛋捣碎
6、将炒好的鸡蛋放进韭菜上房盐油十三香鸡精
7、搅拌均匀备用
8、将醒好的面揉的光滑些,分成两份
9、擀成两张圆的面饼和电饼铛地盘大小,地盘放一张
10、将拌好的韭菜鸡蛋平铺在电饼铛地盘的面饼上。要铺的均匀
11、将另一张面饼放在上面盖住,边缘的地方可以轻轻捏紧两只面饼
12、电饼铛盖好上盖五分钟后就可以出锅
13、成品出来了很不错吧
14、另一面也很棒哦。
15、最后切开装盘即可
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