导读: 鸡块炖山药的做法 山药是个好东西,能健脾益胃、助消化,山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,特别适合在大鱼大肉的春节期间食用,可以和各种肉类同炖
鸡块炖山药的做法
山药是个好东西,能健脾益胃、助消化,山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,特别适合在大鱼大肉的春节期间食用,可以和各种肉类同炖、同炒、同拌。不但能调节口味,
食材配方
主料:
鸡块、250g山药、300g辅料:
油、适量盐、适量葱花、适量姜、适量蒜、适量料酒、适量老抽、适量红辣椒、适量详细做法步骤
1、鸡腿肉切成小块
2、用开水 焯一下 去掉血沫
3、准备好葱姜蒜 花椒 红辣椒
4、锅中放入少量油 用葱姜蒜 花椒 爆香 放入鸡块
5、加入老抽 料酒 翻炒一下
6、加入开水
7、没过鸡块 盖上锅盖 炖大约十分钟
8、山药洗净
9、削皮 切成滚刀块
10、放入锅中 小火炖
11、汤汁收的差不多时 加入少量的味精
12、出锅了
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