导读: 蘑菇鸡蛋汤的做法 蘑菇鸡蛋汤是我婆婆的拿手菜,其实很简单,但是越是简单的食材搭配,做出的味道越是纯粹。每次婆婆在冬日烧上这样一碗汤,都会让家人感
蘑菇鸡蛋汤的做法
蘑菇鸡蛋汤是我婆婆的拿手菜,其实很简单,但是越是简单的食材搭配,做出的味道越是纯粹。每次婆婆在冬日烧上这样一碗汤,都会让家人感觉到家的温暖。这十个月的时间,婆婆
食材配方
主料:
蘑菇、500g鸡蛋、160g辅料:
香油、适量盐、适量详细做法步骤
1、蘑菇放清水里浸泡十分钟洗净
2、用手撕成小块
3、在碗里打入三个鸡蛋
4、将鸡蛋打成蛋液,不要留蛋清,不然打出的蛋花不好看
5、锅内放入蘑菇,加入蘑菇量三分之一或二分之一的清水,蘑菇本身会出大量水,凉水放多了,汤的味道会变淡,就不好喝了
6、锅开后,去除浮沫
7、打入鸡蛋液
8、等所有蛋液都凝固后,在搅动一下。
9、放入盐调味,因为蘑菇和鸡蛋本身都很鲜,所以不要放入味精或鸡精之类的东西。
10、最后淋入香油就可以出锅了。
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