导读: 包心豆腐丸的做法 包心豆腐丸,把豆腐碾碎,完了去包肉馅,对着白净温柔的豆腐,一番粉妆,这干戈不算大, 只是一味的华丽转身,一落口,软绵的豆腐与肉鲜香交织,
包心豆腐丸的做法
包心豆腐丸,把豆腐碾碎,完了去包肉馅,对着白净温柔的豆腐,一番粉妆,这干戈不算大, 只是一味的华丽转身,一落口,软绵的豆腐与肉鲜香交织,才发现:咿,这么温柔的外
食材配方
主料:
豆腐、400g猪肉馅、200g高汤、1碗鸡蛋、1个辅料:
盐、适量葱末、适量姜末、适量生抽、适量调馅粉、适量香油、适量胡椒粉、适量鸡精、适量香菜、适量香菇、2个详细做法步骤
1、原料
2、原料
3、原料
4、香菇切成末,放入肉馅中
5、放入葱末、姜末
6、加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀,再加入蛋黄1个
7、搅打上劲
8、豆腐放入大碗中,用小勺压成泥
9、加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀
10、取一团豆腐泥,摊平
11、放入适量肉馅
12、包成丸子
13、上锅蒸锅
14、大火蒸15分钟
15、锅中加高汤
16、加胡椒粉调味,用水淀粉勾芡
17、浇在丸子上
18、撒香菜末即可。
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