导读: 麻辣猪蹄的做法 最近是铁了心要寻回当年的小蛮腰,每天很认真的节食和运动,不过也不能太委屈自己啦,人生若少了美食还有什么意思,只好挖空心思弄一些好
麻辣猪蹄的做法
最近是铁了心要寻回当年的小蛮腰,每天很认真的节食和运动,不过也不能太委屈自己啦,人生若少了美食还有什么意思,只好挖空心思弄一些好吃又不易长肉的美味来,今天就初次
食材配方
主料:
猪蹄、500g 、辅料:
油、适量盐、适量老抽、适量黄酒、适量干辣椒、适量干花椒、适量香叶、适量桂皮、适量八角、适量冰糖、适量详细做法步骤
1、猪蹄洗净,剁成小块,冷水下锅焯水,水开后捞去白沫
2、然后用流水冲洗干净,沥干
3、锅内倒少许油,倒入冰糖小火熬成褐色,再倒入干辣椒和干花椒,小火慢慢翻炒出麻辣味
4、倒入猪蹄均匀上色
5、加水没过猪蹄
6、准备好香叶、桂皮、八角等配料
7、把配料全都倒入锅中,加入黄酒、老抽、盐,大火烧开后小火慢炖两到三个小时,收汁起锅
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