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干豆角烧肉的做法

发布日期:2020-09-03 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                干豆角烧肉的做法         干豆角又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干活着烘干,成品为黑色,易碎。                                      

干豆角烧肉的做法

干豆角烧肉的做法

干豆角又叫脱水豆角,通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料,经过高温煮熟后,晾晒干活着烘干,成品为黑色,易碎。

食材配方

主料:

五花肉、500g干豆角、200g

辅料:

油、适量盐、适量老抽、2大勺料酒、2大勺白糖、2大勺干红椒、适量大蒜、适量花椒、适量大料、适量香叶、适量

详细做法步骤

1、带皮五花肉 ,干豆角备用。

2、配料备用。

3、干豆角,温水泡发。

4、洗净好切成小段备用。

5、五花肉,洗净切大块。

6、焯水后备用。

7、油锅烧热,下入肉块。

8、煎到微黄,加入白糖。

9、炒到金黄色。

10、然后加入料酒和老抽,炒均匀。

11、放入干红椒,生姜, 八角, 香叶,花椒,炒出香味,加入足量的水。

12、煮十几分钟后,加入切好的豆角段。

13、再煮上半小时到四十五分钟,肉和豆欠软烂,大火收汁加入适量的盐即可。

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