蒜薹红烧肉的做法
很解馋的家常肉菜。 蒜薹烧得绵软可口,肉质红亮鲜香,很下饭的一道家常菜。
食材配方
主料:
蒜薹、250g五花肉、300g鲜香菇、50g 、辅料:
葱姜、适量盐、3g白糖、5g生抽、15ml老抽、5ml大料、3个料酒、10ml鸡精、适量香油、适量红糖、5g详细做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、香菇浸泡洗去泥沙备用。
3、蒜薹洗净切段,五花肉切片。
4、炒锅到油烧热放入红糖和白塘炒糖色。
5、倒入五花肉翻炒。
6、炒至肉微黄。
7、加入葱姜,大料继续翻炒。
8、加入料酒炒香。
9、加入适量的清水。
10、加入老抽。
11、在加入生抽。
12、大火煮开撇去浮沫,转小火焖至40分钟。
13、加入香菇继续烧至。
14、再把蒜薹倒入继续6-8分钟。
15、加入盐,鸡精调味。
16、最后淋入香油。
17、大火收汁即好。
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