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湘味腊肉荷兰豆的做法

发布日期:2021-02-27 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                湘味腊肉荷兰豆的做法         很多人都笑过我:“还是湖南人, 连辣椒都不吃。”因为父母都是湖南人,只要填登记表,籍贯一栏都会填上湖南。其实有时候觉得奇怪,

湘味腊肉荷兰豆的做法

湘味腊肉荷兰豆的做法

很多人都笑过我:“还是湖南人, 连辣椒都不吃。”因为父母都是湖南人,只要填登记表,籍贯一栏都会填上湖南。其实有时候觉得奇怪,按说我这在武汉土生土长,湖南也没回过

食材配方

主料:

腊肉、150g荷兰豆、150g笋、80g 、

辅料:

油、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量姜、适量葱、适量蒜、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、将洗净切成片的腊肉放在锅中先蒸一下;

2、在锅中烧适量的的水, 水开后将笋片焯一下;

3、在锅中放入少量的油, 凉油下入干辣椒和花椒煸炒;

4、煸炒一下后,下入准备好的姜片, 葱段和大蒜片, 一起翻炒;

5、调料翻炒出香味后加入刚才蒸好的腊肉;

6、一起翻炒, 直到腊肉中的肥肉的油微微煸炒;

7、再加入刚炒过水的笋和洗净的荷兰豆翻炒;

8、翻炒到荷兰豆微微变色后加入适量的盐和胡椒调味;

9、再一起翻炒;

10、出锅装盘即可。

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