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炒凉皮的做法

发布日期:2020-12-22 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                炒凉皮的做法         夏季吃凉皮是最常见的一种,即爽口又美味,一般家庭都是凉拌的,由于凉拌菜无法作为饭菜,因此偶尔也想变变口味,我便时常会炒制凉皮,也是非常

炒凉皮的做法

炒凉皮的做法

夏季吃凉皮是最常见的一种,即爽口又美味,一般家庭都是凉拌的,由于凉拌菜无法作为饭菜,因此偶尔也想变变口味,我便时常会炒制凉皮,也是非常的美味哟,特别受儿子的喜爱

食材配方

主料:

鸡肉、100g凉皮、2张青椒、1个胡萝卜、1个鸡蛋、1只 、

辅料:

油、适量盐、适量料酒、适量淀粉、少许胡椒粉、少许鸡精、少许生抽、适量 、

详细做法步骤

1、鸡蛋打成均匀的蛋液摊成蛋皮

2、蛋皮稍凉后切成条备用;

3、凉皮切成较宽的条;

4、青椒切成丝;

5、胡萝卜切丝

6、鸡肉切丝后加入料酒、盐、淀粉抓制,稍腌制片刻;

7、锅中倒入油,将葱姜爆香后,将鸡肉倒入,待鸡肉变成白色后,放入少许生抽,然后放入胡萝卜丝;

8、放入青椒丝;

9、放入凉皮条;

10、最后放入蛋皮,立即加入盐、胡椒粉和鸡精,炒制片刻即可盛盘出锅。

11、美味、爽口的一道简便菜品上桌啦。 炒制过程中应该注意的就是凉皮不能炒制时间太长,一定要急火快炒。

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