导读: 香辣莴笋鸡丁的做法 一道很下饭的小炒家常菜,每天翻着花样吃,有时候觉得真烦哦,以前听科室的女同事抱怨说每天吃了这顿就要想下顿吃什么,当时不烧饭的
香辣莴笋鸡丁的做法
一道很下饭的小炒家常菜,每天翻着花样吃,有时候觉得真烦哦,以前听科室的女同事抱怨说每天吃了这顿就要想下顿吃什么,当时不烧饭的我好像觉得很好笑,有这么严重吗?所以
食材配方
主料:
莴笋、270g鸡腿、250g辅料:
油、适量盐、适量红椒、适量料酒、适量生粉、适量蒜片、适量姜片、适量干辣椒、适量八角、适量白糖、适量生抽、适量老抽、适量白芝麻、适量 、详细做法步骤
1、莴笋去皮洗净,红椒去籽洗净,鸡腿洗净
2、莴笋和红椒切丁
3、把鸡腿去骨后切成丁
4、鸡丁用盐,料酒和生粉腌制一小时
5、准备调料
6、热锅油温5分热倒入鸡丁
7、一直煎炸至微黄捞起
8、锅内留有底油下入调料爆香
9、加入莴笋丁煸炒至变色
10、倒入鸡丁加入料酒
11、加入适量盐(盐要适量,鸡丁腌过的)
12、加入生抽一调羹和小半调羹老抽煸炒均匀
13、不断的翻炒一分钟后倒入红椒丁煸炒均匀
14、加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
15、盛入碗中撒上熟芝麻即可上桌
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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