导读: 油淋鲈鱼的做法 我爱吃鱼,不管是淡水鱼还是海鱼,鱼我都爱吃,最喜欢吃它的腥味,象煮鱼汤,清蒸,油淋的都是大爱,再不行水煮鱼也可以,总之,鱼怎么做,我都能接受
油淋鲈鱼的做法
我爱吃鱼,不管是淡水鱼还是海鱼,鱼我都爱吃,最喜欢吃它的腥味,象煮鱼汤,清蒸,油淋的都是大爱,再不行水煮鱼也可以,总之,鱼怎么做,我都能接受,都是大爱。我们闽南
食材配方
主料:
鲈鱼、400g 、辅料:
油、适量盐、适量高度白酒、15ml味极鲜酱油、30ml姜、适量葱、适量详细做法步骤
1、鲈鱼一条,去鳞、内脏,鱼鳃等,洗干净备用;
2、将收拾好的鱼身两面划几道口子;
3、姜去皮切片备用;
4、将好好的姜片夹在鱼划好的口子里,待所有口子内都夹好姜片后,再把多余的姜片放在鱼肚子里;
5、在鱼身上均匀的撒上盐和高度白酒;
6、盖上保鲜膜腌半小时以上;
7、要吃之前在鱼身上均匀的淋上味极鲜酱油;
8、去掉鱼身上多余的姜片,摆好盘;
9、连盘入锅蒸8分钟;
10、蒸鱼空档把葱切成细丝备用;
11、这是蒸好的鱼,连盘端出;
12、将切好的葱丝均匀的撒在鱼身上;
13、另起一口锅,锅内油烧热;
14、将热油淋在鱼身上即可食用;
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