导读: 豆豉烧带鱼的做法 难度:一般简单 时间:半个小时 价钱:15元 分量:2人份 口味:微辣咸香 原料:带鱼500克、豆豉60克、干辣椒3个、葱姜适量、生抽少量、醋15
豆豉烧带鱼的做法
难度:一般简单 时间:半个小时 价钱:15元 分量:2人份 口味:微辣咸香 原料:带鱼500克、豆豉60克、干辣椒3个、葱姜适量、生抽少量、醋15毫升、糖5克
食材配方
主料:
带鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量豆豉、60g干辣椒、3个葱、适量姜、适量生抽、适量醋、15ml糖、5g 、详细做法步骤
1、将带鱼洗净,用剪刀切成长度均匀的段。
2、倒入少量的料酒或者白酒腌15分钟
3、葱切段,姜切丝,辣椒切小块待用。
4、在腌好的带鱼上拍薄薄的一层淀粉。
5、煎锅中倒入适量的油。
6、油温升至七八成热的时候,下带鱼。
7、两面煎至金黄色,捞出。
8、利用锅里的底油,炒香豆豉和辣椒。
9、然后倒入带鱼和葱姜翻炒。
10、加生抽、糖。
11、溜着锅边倒入醋。
12、最后加清水没过带鱼,小火炖煮15分钟,大火收汁即可。
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