土豆烧茄子的做法
土豆烧茄子--咸鲜口味 一般人群均可食用
食材配方
主料:
土豆、200g茄子、1个猪肉、120g 、辅料:
花生油、25ml盐、适量葱、适量姜、适量料酒、10ml酱油、15ml黄豆酱、1勺白糖、适量味精、适量香菜、适量详细做法步骤
1、先把猪肉切成片,加料酒、淀粉用手抓匀。
2、土豆去皮,切成小块。
3、茄子洗净。
4、锅里放油,放入肉片煸炒。
5、炒至肉色变白。
6、添加料酒、酱油、黄豆酱。
7、放入土豆翻炒。
8、翻炒均匀,放盐、白糖和适量水。
9、茄子用手掰成小块,放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。
10、放入味精、香菜末调味即可。
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