干贝香菇西兰花的做法
此菜由于有了干贝、香菇,加之蚝油,而味道十分鲜美。
食材配方
主料:
西兰花、340g干贝、30g香菇、40g 、辅料:
油、适量糖、适量蚝油、适量生粉、适量详细做法步骤
1、所需食材:西兰花、香菇、干贝(干瑶柱)。
2、西兰花洗净切朵, 香菇用冷水泡发,瑶柱用水彻底泡软。
3、香菇去根,瑶柱撕成丝,水留下来。
4、在泡瑶柱水的里加入生粉、蚝油、糖、将汁儿搅匀备用。
5、西兰花焯水,锅中放适量冷水和西兰花,大火烧至开即可。
6、捞出西兰花,放入香菇煮煮。
7、西兰花和香菇沥水
8、热锅热油放干贝丝煸炒变色
9、放入西兰花和香菇煸炒一下,然后烹点水再炒炒,最后倒入调好的汁儿,炒均匀装碟。
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