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鸡哈豆腐的做法

发布日期:2020-12-10 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                鸡哈豆腐的做法         按说这鸡哈豆腐中的“哈”字呀,原意本是“抓来抓去”的意思,据说这个菜是云南一带经常吃的一个菜。我是从电视里学到的,做法感觉和鸡

鸡哈豆腐的做法

鸡哈豆腐的做法

按说这鸡哈豆腐中的“哈”字呀,原意本是“抓来抓去”的意思,据说这个菜是云南一带经常吃的一个菜。我是从电视里学到的,做法感觉和鸡刨豆腐差不多。原材料多了一些,不过

食材配方

主料:

豆腐、1块鸡蛋、1个猪肉末、80g 、

辅料:

油、适量盐、适量大葱、适量姜、适量辣椒面、适量酱油、适量鸡精、3g十三香、3g胡萝卜、1根芹菜、50g火腿肠、半根 、

详细做法步骤

1、准备好豆腐一块,鸡蛋一个

2、五花肉、火腿肠、芹菜、胡萝卜都切成丁,葱、姜也切成小粒、辣椒面备好

3、把豆腐用铲子压碎,越细越好再打入一个鸡蛋和豆腐搅拌在一起。

4、绞碎的豆腐和鸡蛋混为一体了

5、平底锅烧热后放入五花肉煸出油和香味

6、放入葱姜火腿丁翻炒

7、在倒入芹菜丁继续翻炒

8、在一次到头胡萝卜丁

9、倒入适量的辣椒面炒出辣味,再放适量的十三香炒香

10、最后下入绞碎的豆腐鸡蛋

11、中火翻炒调味放如盐、酱油、鸡精,炒出水分

12、一盘五颜六色的鸡哈豆腐出锅装盘了

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