导读: 宫保豆腐的做法 以前只做过宫保鸡丁,看见网上的朋友们做的宫保豆腐,一直想尝试一下味道如何,刚好今晚家里有前几天买的蒜薹,结果味道真的是很超乎我的
宫保豆腐的做法
以前只做过宫保鸡丁,看见网上的朋友们做的宫保豆腐,一直想尝试一下味道如何,刚好今晚家里有前几天买的蒜薹,结果味道真的是很超乎我的想象,,很下饭的一道快手菜,味道
食材配方
主料:
豆腐、500蒜苔、100g花生米、50g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、1小勺香醋、1小勺料酒、1小勺白糖、1小勺鸡精、适量淀粉、1小勺大蒜、2瓣生姜、3片大葱、适量红尖椒、3个详细做法步骤
1、老豆腐切小块
2、蒜薹摘好洗净切段
3、姜蒜切末,大葱和红尖椒切圈
4、炒锅里放适量油
5、倒入花生米用小火炸出香味后捞出
6、剩下的油里倒入豆腐,用中火炸
7、炸至豆腐金黄时翻面继续炸,炸好的豆腐控油捞出
8、这是炸好的花生米和豆腐
9、小碗里放入适量盐、鸡精、生抽、白糖、香醋、料酒、淀粉和清水调好
10、炒锅内留适量底油
11、爆香葱姜蒜和红尖椒
12、倒入蒜薹翻炒1分钟
13、倒入豆腐继续翻炒
14、倒入调料汁翻炒
15、芡汁浓稠时倒入花生米铲匀
16、装盘出锅
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