导读: 特色竹笋的做法 同事老家是德化的,山上长满了这种新鲜的竹笋,上次送了我们一些,一直放在冰箱里冷冻着没吃,后来在同事家里吃到了他老婆炒的这个笋,才知
特色竹笋的做法
同事老家是德化的,山上长满了这种新鲜的竹笋,上次送了我们一些,一直放在冰箱里冷冻着没吃,后来在同事家里吃到了他老婆炒的这个笋,才知道怎么吃好吃,于是有样学样的回
食材配方
主料:
竹笋、1000g五花肉、400g蒜头、3个 、辅料:
油、适量盐、适量味精、适量水、适量详细做法步骤
1、冰箱冷冻竹笋提前拿出泡在水里退冰;
2、精品五花肉一块冰箱拿出室温回温备用;
3、退了冰的竹笋放在清水里洗净;
4、将洗干净的笋沥水备用;
5、将五花肉洗净后切小块;
6、将笋切成小碎块;
7、锅烧热后倒入切好的五花肉干炒;
8、等一面五花肉出现焦色后再翻面;
9、等两面五花肉都出现焦色时,再倒入花生油继续翻炒;
10、加入切好的笋块继续翻炒;
11、翻炒均匀后,加入盐和味精调味;
12、蒜拍一下;
13、加入锅内;
14、再加入适量的水;
15、水量没过肉和笋继续中火收汁;
16、大约煮至半小时以前,待水收干即可关火,食用前再微波热一下食用最佳。
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