导读: 红烧鳕鱼炖萝卜的做法 小的时候,家里经常吃鱼。妈妈炖的鱼特别好吃一点都不腥,还在鱼里加入一些萝卜,萝卜吸足了鱼的味道,增加了不少香气。也是鱼肉不
红烧鳕鱼炖萝卜的做法
小的时候,家里经常吃鱼。妈妈炖的鱼特别好吃一点都不腥,还在鱼里加入一些萝卜,萝卜吸足了鱼的味道,增加了不少香气。也是鱼肉不腥不腻了。 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣
食材配方
主料:
白萝卜、300g鳕鱼、500g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量八角、1粒酱油、5ml糖、5g醋、5ml鸡蛋、1个详细做法步骤
1、鳕鱼洗净切段,加入盐腌制10分钟。
2、腌制好的鱼裹上蛋液。
3、下入油锅,煎至两面金黄。
4、锅中留底油,爆香八角和葱姜蒜。
5、加入煎炸好的鱼块。
6、加入 酱油 醋 糖 盐 料酒和适量清水烧开。
7、萝卜去皮,切成滚刀块。
8、把萝卜加入鱼锅里,大火烧开转小火,焖至20分钟,大火收汤即可。
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