导读: 萝卜丝拌海蜇的做法 老妈告诉我,在腌海蜇的容器里拿取海蜇的手一定要干净,不能用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇,腌制海蜇的容器要无水无油无任何
萝卜丝拌海蜇的做法
老妈告诉我,在腌海蜇的容器里拿取海蜇的手一定要干净,不能用抹了护肤品的手去海蜇容器里取海蜇,腌制海蜇的容器要无水无油无任何杂质,因为掉入比如面粉一类的东西海蜇就
食材配方
主料:
海蜇、300g萝卜、200g辅料:
油、适量盐、适量陈醋、适量生抽、适量芝麻油、适量蒜、适量白糖、适量红椒、适量详细做法步骤
1、将海蜇提前四五个小时用水泡好,期间每隔一两小时换次水(新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,海蜇一定是要用盐腌制过了才能吃)
2、泡好的海蜇切丝用水洗一遍,用手挤干水份 青萝卜切成丝
3、将大蒜切成沫放入碗中, 再放入少许白糖,
4、加入三滴芝麻油,倒入生抽和陈醋, 白糖和醋,生抽这三种调料的比例为1:1:1
5、调好的汁和海蜇萝卜丝一起拌好即可 可适当放少许辣椒
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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