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苦瓜炒猪肝的做法

发布日期:2020-09-17 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                苦瓜炒猪肝的做法         秋天了,肝火旺盛,吃点苦瓜败败火吧,而且不是有一句老话说是吃哪补哪,嘿嘿,所以用这道苦瓜炒干来保肝去火吧!                                         

苦瓜炒猪肝的做法

苦瓜炒猪肝的做法

秋天了,肝火旺盛,吃点苦瓜败败火吧,而且不是有一句老话说是吃哪补哪,嘿嘿,所以用这道苦瓜炒干来保肝去火吧!

食材配方

主料:

鲜猪肝、200g苦瓜、300g

辅料:

油、适量盐、适量葱、适量大蒜、适量水淀粉、适量酱油、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、锅中放入水,水开放入整个肝,然后等去掉血水就可以;

2、在煮肝的时候把苦瓜切成片,因为苦瓜很嫩所以没有去籽,也没有去里面那层白色的膜;

3、然后把煮好的肝切片,放入蒜末,葱花,还有料酒,酱油,再放一些水淀粉,抓捏抓捏,大约味10分钟就好了,

4、烧锅,热油,放入葱花爆香;

5、然后把味好的猪肝放入,翻炒;

6、炒2分钟左右,然后把苦瓜放入,继续翻炒,同时加食盐调味;

7、直到苦瓜稍微有些软了,就可以了,

8、出锅!

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