导读: 小炒羊肉的做法 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。
小炒羊肉的做法
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。
食材配方
主料:
羊后腿肉、200g 、辅料:
青蒜白、100g杭椒、150g胡萝卜、适量姜、适量蒜、适量葱、适量辣椒、适量盐、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、适量淀粉、适量鸡精、适量油、适量详细做法步骤
1、将青蒜苗切去叶,只剩蒜白。胡萝卜切片,青椒切象眼片,大葱切寸段,姜,蒜切末。
2、将羊肉切薄片,用盐,料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油,倒入羊肉炒变色,加少许老抽,盛出。
3、锅再加油,倒入姜蒜末。
4、加入切好的配菜,翻炒,加盐,胡椒粉,炒匀。
5、把炒好的羊肉片加入锅中,翻匀,加鸡精盛出。
青椒里面裹上肉肉,咬下去还有汤汁,喜欢的小伙伴可以多放些辣,超级美味的下饭菜。
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