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小炒羊肉的做法

发布日期:2020-10-20 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                小炒羊肉的做法         羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。

小炒羊肉的做法

小炒羊肉的做法

羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。

食材配方

主料:

羊后腿肉、200g 、

辅料:

青蒜白、100g杭椒、150g胡萝卜、适量姜、适量蒜、适量葱、适量辣椒、适量盐、适量料酒、适量老抽、适量胡椒粉、适量淀粉、适量鸡精、适量油、适量

详细做法步骤

1、将青蒜苗切去叶,只剩蒜白。胡萝卜切片,青椒切象眼片,大葱切寸段,姜,蒜切末。

2、将羊肉切薄片,用盐,料酒和淀粉抓匀。锅烧热放油,倒入羊肉炒变色,加少许老抽,盛出。

3、锅再加油,倒入姜蒜末。

4、加入切好的配菜,翻炒,加盐,胡椒粉,炒匀。

5、把炒好的羊肉片加入锅中,翻匀,加鸡精盛出。

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