导读: 酱焖芸豆的做法 酱烧的菜我都蛮喜欢吃的,但不爱吃纯豆面酱做的菜,太咸,我用的酱大致两种,一个是鲜豆瓣酱,在就是甜面酱,这两种酱不是很咸,但酱香味很容易
酱焖芸豆的做法
酱烧的菜我都蛮喜欢吃的,但不爱吃纯豆面酱做的菜,太咸,我用的酱大致两种,一个是鲜豆瓣酱,在就是甜面酱,这两种酱不是很咸,但酱香味很容易被菜吸收。
食材配方
主料:
小芸豆、500g混合肉、120g辅料:
油、适量甜面酱、2汤勺大蒜、1/2头干辣椒、5个鲜味粉、适量 、详细做法步骤
1、小芸豆择筋
2、用手挨个掰成段
3、取混合肉120g
4、洗净切条
5、锅中加水,滴适量花生油烧开
6、将洗净的芸豆倒入烧开的水里焯烫成油绿色,因为有油,焯出来的芸豆外皮很亮
7、蒜与干辣椒切碎
8、另起锅加油
9、爆蒜与干辣椒
10、加肉条翻炒
11、加甜面酱2汤匙翻炒
12、倒入芸豆翻炒
13、添半碗水盖盖焖2分钟
14、翻炒片刻,加鲜味粉
15、出锅装盘
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