导读: 食材明细 材料: 白芸豆 红豆沙 白砂糖 清水 菜品口味:甜味 主要工艺:煮 主要食材:豆类 制作难度:高级 约需时间:数小时 1 材
食材明细
材料:
白芸豆 红豆沙 白砂糖 清水
菜品口味:甜味
主要工艺:煮
主要食材:豆类
制作难度:高级
约需时间:数小时
1
材料:白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水。
2
白芸豆浸泡12小时以上,剥去外皮(芸豆泡透后皮很容易去掉)。
3
锅置火上加入芸豆倒入适量清水。(没过芸豆即可)
4
煮制1小时直至芸豆熟,一定要熟透。
5
捞出煮熟的芸豆,沥干水份,过筛。
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芸豆泥呈细腻状即可。
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根据个人口味加白糖拌匀。
8
过细的芸豆沙上锅,小火慢慢翻炒。
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直至豆沙炒到较干,可以抱团为止。
10
打开寿司帘,上面铺一层保鲜膜,取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上,尽量涂匀,压成一个大薄片。
11
去掉边角不齐的地方,均匀的抹上豆沙馅。
12
慢慢卷起,直到卷成一个圆柱形,取下保鲜膜,切块即可,可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。
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