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肉焖冬瓜的做法

发布日期:2020-11-07 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                肉焖冬瓜的做法         冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜性寒

肉焖冬瓜的做法

肉焖冬瓜的做法

冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏

食材配方

主料:

猪肉、30g冬瓜、400g

辅料:

盐、适量生抽、适量姜、适量葱、适量料酒、适量水淀粉、适量鸡精、适量色拉油、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、冬瓜去皮籽,在皮面上剞上花刀,切成块。将冬瓜的皮面向下放入锅中,小火煎。

2、加入八角,少许油煎至冬瓜成金黄色。

3、将煎好的冬瓜扒在锅边,中间放油,下入姜葱末炒香。

4、放入用盐和料酒,水淀粉抓匀的猪肉丝,炒至变色。

5、将肉丝和冬瓜翻炒,加入盐,生抽。

6、再加入适量的水,焖至冬瓜软烂,汤汁收干,加入鸡精淋少许香油出锅。

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