青豆焖排骨的做法
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
食材配方
主料:
排骨、600g青豆、100g辅料:
姜、3片葱、1根八角、2个桂皮、2小块冰糖、2粒老抽、适量生抽、适量料酒、适量鸡粉、适量盐、适量详细做法步骤
1、排骨冷水入锅飞水清洗干净。
2、青豆洗净备用。
3、八角桂皮洗净备用,切切片,葱打结。
4、锅里放油小火爆香姜及八角桂皮。
5、倒入排骨,加入料酒,煎炒至两面发黄。
6、滴适量老抽继续炒上色。
7、加入适量没过排骨的水,放入二粒冰糖,放入葱结。
8、大火烧开改中小火加盖焖十五分钟。
9、放入青豆继续加盖焖十分钟。
10、等汤汁收浓时调入盐,鸡粉,生抽炒匀即可。
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