导读: 豆腐烧香菇的做法 一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇, 上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是
豆腐烧香菇的做法
一周难得出去买几次菜,所以家中总会囤积些易保存的菜,如喜欢吃的各式香菇, 上周用海鲜菇和姬菇做了个“鸡蛋炒双菇”,这周买回的是鲜香菇。一直在想用什么来搭配着这素
食材配方
主料:
豆腐脑、300g香菇、200g辅料:
油、适量盐、适量五花肉、适量姜片、适量八角、适量桂皮、适量冰糖、适量小葱、适量生粉、适量酱油、适量料酒、适量胡椒粉、适量详细做法步骤
1、将豆腐切成大小合适的方块, 在表面上摸点盐, 腌制两分钟;
2、将豆腐表面涂抹上一层薄薄的生粉;
3、放入锅中煎至两面金黄,捞出备用;
4、锅中放少许油, 加入五花肉煸炒, 直至油炸煸炒出, 表面微微发黄;
5、加入适量的酱油, 冰糖一起煸炒上色;
6、倒入适量的开水,加入八角,桂皮,姜片和小葱节一起加盖煮上一刻钟;
7、再倒入准备好的豆腐块和香菇一起加盖煮上十分钟;
8、加入适量的盐和胡椒粉, 大火收汁;
9、装入盘中,表面撒些小葱;
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