导读: 卤味冷盘的做法 卤药有八角,桂皮,丁香,草果,白豆蔻,香叶,山萘,白芷,小茴香,高良姜,桂枝,红曲米,木香,陈皮,五加皮,干姜等。 个人觉得,买这么多东西还不如直接去超
卤味冷盘的做法
卤药有八角,桂皮,丁香,草果,白豆蔻,香叶,山萘,白芷,小茴香,高良姜,桂枝,红曲米,木香,陈皮,五加皮,干姜等。 个人觉得,买这么多东西还不如直接去超市或药店
食材配方
主料:
猪蹄筋、1000g鸭掌、500g辅料:
盐、适量鸡精、适量红糖、适量辣椒酱、适量详细做法步骤
1、备好的猪蹄,鸭掌清冼干净。
2、放进烧好的卤汁里,加入精盐,红糖,辣椒烧开。
3、开中火慢煮一小时。
4、途中翻面,卤至入味,卤好的卤味。
5、捞出。
6、猪蹄斩件摆盘即可。
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