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年糕烩排骨的做法

发布日期:2020-10-22 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                年糕烩排骨的做法         女儿吃年糕吃不腻,昨天一开始吃了炒年糕,后来还要吃,正好煮排骨,于是放了年糕一起煮,来个年糕烩排骨,几乎一盘年糕都是女儿吃,呵呵!

年糕烩排骨的做法

年糕烩排骨的做法

女儿吃年糕吃不腻,昨天一开始吃了炒年糕,后来还要吃,正好煮排骨,于是放了年糕一起煮,来个年糕烩排骨,几乎一盘年糕都是女儿吃,呵呵!

食材配方

主料:

排骨、400g年糕、200g

辅料:

油、适量盐、适量小葱、少许姜、少许生抽、适量老抽、适量白砂糖、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、准备排骨和年糕

2、排骨放入水中

3、水中加入料酒煮,水煮开后,多煮10分钟,煮到排骨没有血水捞出

4、洗净控干水粉

5、排骨加入盐和淀粉裹匀

6、腌制10分钟

7、奶锅倒入油

8、油七成热下入腌制好的排骨炸

9、中小火炸至酥脆,捞出控油

10、葱姜备用

11、锅里炒一半葱和全部姜片

12、然后下入排骨翻炒

13、然后倒入生抽继续翻炒

14、然后加入开水盖过排骨,大火煮开,小火炖15分钟

15、炖到半干时加入盐

16、然后加入年糕一起翻炒

17、翻炒均匀撒入少许糖即可

18、出锅

19、撒上葱花开吃,呵呵

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