番茄土豆烩牛眼肉的做法
番茄是公认最佳的防晒食物。番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。熟番茄比生吃效果更好。同时吃一些土豆或者胡萝卜会更有效
食材配方
主料：
牛眼肉、500g番茄、2个土豆、1个 、辅料：
洋葱、50g姜、适量葱、适量香叶、适量冰糖、适量生抽、适量黄酒、适量油、适量详细做法步骤
1、将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感
2、牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用
3、用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法
4、不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了
5、葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用
6、锅入油，将葱姜碎爆香
7、放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒
8、接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖
9、接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了
10、倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时
11、为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦
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