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红烧鳊鱼的做法

发布日期:2021-03-25 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                红烧鳊鱼的做法         还是老公上次钓的鳊鱼,其中的一条小一点的,周末就红烧了,我们家很少买鳊鱼吃,不知什么原因,老公不喜欢吃这。以前婆婆每年过春节的时候

红烧鳊鱼的做法

红烧鳊鱼的做法

还是老公上次钓的鳊鱼,其中的一条小一点的,周末就红烧了,我们家很少买鳊鱼吃,不知什么原因,老公不喜欢吃这。以前婆婆每年过春节的时候,都买好几条鳊鱼烧好了放在这儿

食材配方

主料:

鳊鱼、500g 、

辅料:

油、1大勺盐、2小勺糖、2小勺酒、适量葱姜蒜、适量干辣椒、适量老抽、适量水、适量

详细做法步骤

1、鳊鱼杀好洗净后,在身体两面上划几刀。

2、锅内放油,下葱、姜、蒜、干红椒爆出香味。

3、放入鳊鱼煎煎,淋上酒。

4、翻个身再煎一会儿。

5、倒入适量的水,倒点老抽和白糖。

6、盖上锅盖炖20分钟左右,中途要揭开盖把汤汁用铲子浇在鱼身上。

7、鱼差不多熟了,就加盐。

8、大火收汁的同时,用铲子把汁浇在鱼身上,汁收的差不多后把鱼盛出,再把锅里的汁淋在鱼上就可以了。

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