导读: 豇豆干红烧肉的做法 其实每个人的心里都有一碗衡量红烧肉好吃于否的标准,在我心里觉得红烧肉还是搭上各种配菜最好吃,配菜能吸收掉肉的油腻,让肉肥而
豇豆干红烧肉的做法
其实每个人的心里都有一碗衡量红烧肉好吃于否的标准,在我心里觉得红烧肉还是搭上各种配菜最好吃,配菜能吸收掉肉的油腻,让肉肥而不腻人,配菜因为吸收了肉香更好吃。这个
食材配方
主料:
五花肉、600g豇豆干、300g辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量酱油、适量冰糖、适量葱、适量八角、适量山楂、适量详细做法步骤
1、五花肉,豇豆干
2、调料:料酒,酱油,冰糖,葱,八角,山楂
3、将豇豆干用水泡发,
4、泡好的豇豆干用剪刀剪成4-5厘米长的段
5、五花肉冷水下锅氽熟
6、氽熟捞出后切成块状
7、锅内倒油后放入冰糖熬糖色,熬至冒泡即可
8、将切好的五花肉块放入锅中
9、快速翻炒至肉身沾上糖色
10、将八角葱花山楂放入再次快速翻炒
11、将入酱油和料酒翻炒
12、再加入豇豆干翻炒
13、加水漫过食材,大火煮滚
14、改小火慢煮至汤汁收干
15、收好汤汁出锅装盘即可
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