导读: 干香下饭菜---干煸豆角的做法 干煸是川菜中一种很普遍的做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清香爽口。 干煸豆角是川菜中
干香下饭菜---干煸豆角的做法
干煸是川菜中一种很普遍的做法。 只是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清香爽口。 干煸豆角是川菜中一道干煸菜式,口感干香色泽油亮,是非常下饭的一道菜
食材配方
主料:
豆角、500g海米、10个辅料:
葱姜、适量蒜瓣、5个香辣芽菜、15g生抽、5ml糖、2g鸡精、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、准备好所有的食材,海米用清水浸泡。
2、葱姜蒜切末,海米提前浸泡变软也切碎,准备好香辣芽菜。
3、炒锅到油烧热倒入豆角翻炒。
4、炒至豆角外皮皱缩。
5、把豆角拨在一边,加入葱姜蒜和芽菜炒出香味。
6、再和豆角混合继续翻炒。
7、加入生抽和糖。
8、最后加少许鸡精,淋入香油。
9、全部翻炒均匀关火。
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