导读: 粉丝娃娃菜的做法 在饭店吃过类似的一道菜,觉得很好吃,回家学着自己做。 没想到真还挺不错,根据自己的口味加了豆豉酱。个人觉得比饭店吃的只有蒸鱼
粉丝娃娃菜的做法
在饭店吃过类似的一道菜,觉得很好吃,回家学着自己做。 没想到真还挺不错,根据自己的口味加了豆豉酱。个人觉得比饭店吃的只有蒸鱼豉油味的口感更丰富啦。
食材配方
主料:
娃娃菜、3棵细粉丝、2块辅料:
油、适量风味豆豉酱、1勺蒸鱼豉油、2大勺生抽、1勺蒜、8瓣 、详细做法步骤
1、超细粉丝放温水里泡五六分钟。
2、娃娃菜2-3棵,洗净,叶子剥分离。
3、粉丝沥水捞出放入盘中(或大碗)
4、将菜心等小叶片码在粉丝周围。
5、依次将叶片叠放,小叶片在里边,大叶片在外部。
6、剥6、7瓣蒜,切沫。
7、锅中入稍微多一点油。放入适量花椒八角爆香后,捞出不用。留油。
8、放入蒜蓉爆香。
9、放入一勺豆豉酱。炒香。
10、放入一大勺蒸鱼豉油。
11、放入适量生抽。
12、煮沸后倒在菜中间及周围。
13、放入锅中大火蒸七、八分钟。
14、娃娃菜熟后出锅即可。
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