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麻辣藕丁的做法

发布日期:2021-01-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                麻辣藕丁的做法         莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶

麻辣藕丁的做法

麻辣藕丁的做法

莲藕原产于印度,很早便传入我国,在南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可

食材配方

主料:

鲜藕、200g 、

辅料:

油、适量盐、适量大蒜、适量干红辣椒、适量麻椒、适量小葱、适量白醋、5g生抽、5g

详细做法步骤

1、藕削皮后切丁放入清水中浸泡,水中可滴入些白醋。

2、锅里加水,水开后放入藕丁焯水。

3、把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后,捞出备用。

4、锅内油热后放入姜丝、红辣椒、麻椒煸炒出香。

5、倒入藕丁翻炒。

6、倒入生抽,少许精盐继续翻炒。

7、放入小葱段、沿锅边烹入白醋(或陈醋),拌匀即可。

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