导读: 干杏鲍菇鲜肉饺的做法 今天包的饺子是迷你型的,包的小巧精致,一口一个放入嘴里刚刚好,猪肉馅也拌的非常弹牙,并且汁水丰富,再加入了干的杏鲍菇更加的鲜
干杏鲍菇鲜肉饺的做法
今天包的饺子是迷你型的,包的小巧精致,一口一个放入嘴里刚刚好,猪肉馅也拌的非常弹牙,并且汁水丰富,再加入了干的杏鲍菇更加的鲜美,并且营养丰富,非常好吃。
食材配方
主料:
猪肉、500g干杏鲍菇、120g面粉、250g 、辅料:
油、适量盐、适量糖、适量味极鲜、适量蚝油、适量生粉、少许小葱、100g姜汁、适量胡椒粉、少许 、详细做法步骤
1、半肥瘦的猪肉,我选用了7瘦3肥的猪肉,喜爱这样的口感。
2、剁成肉末。
3、加入适量的胡椒粉
4、放入少许的盐,糖,味极鲜,蚝油等。
5、加入适量的姜汁搅打进肉末中。
6、加入切碎的小葱花。
7、干杏鲍菇浸泡发透。
8、剁成细末。
9、拌入肉馅中,这样肉馅就做成了。
10、把面粉放入盆中。
11、和成光滑,软硬适中的面团。
12、接着分开大小等份的小剂。
13、擀成面皮,放入肉馅。
14、捏成饺子。
15、汤锅内放入适量的清水烧滚后放入饺子。
16、当锅内开始翻滚后,倒入少许的冷水让锅内降温。
17、再次翻滚后,饺子成熟了,可以出锅开吃喽~
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