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蒜米辣椒拌卤豆腐丝的做法

发布日期:2020-12-12 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蒜米辣椒拌卤豆腐丝的做法         卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时,将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤

蒜米辣椒拌卤豆腐丝的做法

蒜米辣椒拌卤豆腐丝的做法

卤是制作冷菜的常用方法之一。加热时,将原料投入卤汤(最好是老卤)锅中用大火烧开,改用小火加热至酥烂时离火,将原料提离汤锅。卤制完毕的材料,冷却后出锅。可用做凉拌

食材配方

主料:

豆腐、500g 、

辅料:

油、适量盐、适量蒜米、适量辣椒、适量辣椒油、适量醋、适量

详细做法步骤

1、豆腐,卤汁。

2、卤汁加盐烧开,放进豆腐烧开。

3、开中火卤入味。

4、卤好的豆腐等冷却。

5、取适量的卤豆腐,蒜瓣,辣椒。

6、蒜剁碎,椒切碎。

7、豆腐切丝装碗中。

8、淋上辣椒油。

9、抖匀。

10、再淋上陈醋,调味粉,蚝油拌匀即可。

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