导读: 大眼鸡鱼煮番茄的做法 粤语 :大眼鸡,剥皮牛,是冰鲜海鱼 ,文字叫什么名字,我不知道。 大眼鸡肉质结实鲜美。据说到目前为止还没有养殖,纯海产。红烧,煮汤
大眼鸡鱼煮番茄的做法
粤语 :大眼鸡,剥皮牛,是冰鲜海鱼 ,文字叫什么名字,我不知道。 大眼鸡肉质结实鲜美。据说到目前为止还没有养殖,纯海产。红烧,煮汤都非常不错。小时候比较常吃,
食材配方
主料:
大眼鸡鱼、300g番茄、50g辅料:
油、适量盐、适量姜葱、适量糖、适量详细做法步骤
1、大眼鸡一条,番茄一个,姜片、葱、糖,盐,油适量。
2、鱼剪去边上的刺,它的刺非常坚硬,容易被刺伤,鱼皮也较粗糙去掉。
3、热油锅,下姜片、葱段、盐爆香。
4、放入大眼鸡鱼 中大火煎。
5、煎至金黄色翻转,煎另一面
6、番茄底部划十字用热水泡一会
7、稍泡一会就可以轻易剥去外皮,切片。
8、放入番茄片同煮。放适量糖,因为番茄有点酸。盖上锅盖焖煮至番茄脱青味。
9、撒上葱段起锅。 酸甜的番茄汁 饭都多吃一碗
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