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咖喱鱼头的做法

发布日期:2020-10-06 栏目:菜谱大全 阅读:1

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咖喱鱼头的做法

咖喱鱼头的做法

昨天坨坨爸他们单位分了几十斤鱼,拿回家的时候鱼已经不怎么新鲜了,如果用来做汤的话那汤也不会好喝,扔掉又太可惜,思来想去决定做个咖哩鱼头吧,重口味一般能掩盖掉腥臊

食材配方

主料:

咖喱、200g鱼头、500g

辅料:

生姜、适量大蒜、适量西芹、适量朝天椒、适量油、适量盐、适量料酒、2勺醋、1大勺

详细做法步骤

1、生姜切丝,大蒜切末,西芹斜切成段,新鲜红朝天椒切圈,百梦多咖哩一盒

2、鱼头对剖去腮洗净

3、炒锅倒适量的油,烧至九成热,下入鱼头煎至两面金黄

4、将鱼头扒开,将姜蒜等作料下入稍煎

5、倒入半锅水,将咖哩分成小块下入,再加入少量的盐,两勺料酒,一大勺醋,大火烧开后,改小火闷煮10分钟

6、至汤汁浓稠,水分收至半干时,即可起锅装盘了

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