雪梨银耳红枣汤的做法

这个秋天，我常炖雪梨银耳红枣汤。

这款甜品所用食材，都是我们很常见的，做法更是不能再简单了。原料处理好，只需加水小火慢炖，没啥技术含量，也没有严格的时间限制。但营养和食补价值却很高，滋阴、润燥还养颜，价格也很亲民，而且还好吃，是一道别适合秋季食用的性价比很高的滋补美容甜品。

之所以最近常做，是因为入秋以来，儿子常说喉咙干，于是我每次炖一小锅银耳雪梨红枣汤，晚上他放学回来，给他蒸一小碗食用。

每次炖这个银耳雪梨红枣汤我都是在晚上，收拾完厨房，开火把汤炖上，煮开后把火调到最小，就让它自己咕嘟着，然后咱该干啥干啥去，什么事儿也不耽误。等到空气中弥漫着芳香的时候，就是那种甜蜜中透着枣香、梨子香的时候，去厨房看看，这时候的雪梨银耳红枣汤就炖的差不多了。

我尤其不好甜食，但每次用勺子搅动锅里的银耳雪梨红枣汤时，那晶莹剔透的汤汁，那红润饱满的大枣，还有那特有的甜蜜芳香，也说不清究竟是哪一种的诱惑更大，我总是忍不住给自己盛上一碗，先品为快。

性价比很高的一道秋季滋补美容甜品——雪梨银耳红枣汤

原料：雪梨、银耳、红枣、冰糖。

雪梨银耳红枣汤的做法：

1、银耳和红枣提前用冷水泡发。

2、银耳去蒂，手撕成小朵。

3、雪梨去皮去核，削成小块。

4、所有的原料入锅，添加四倍左右的水。

5、大火煮开转小火慢炖40分钟左右。

特别提示：

1、水要一次加足，不要中途加水。

2、炖的时间可长可短，喜欢雪梨和银耳脆一点口感的，炖个二三十分钟即可，喜欢雪梨和银耳口感软糯的，炖的时间就相对长些。

银耳的功效与作用及食用方法

银耳能入肺、脾、胃、。肾、大肠五经，主治肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒、咳嗽带血及肺痈、月经不调、肺热、胃炎、大便闭结、大便下血等症。它对于高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症，均有良好的辅助疗效，对癌细胞也有一定的抑制作用。