榴莲核骨头汤的做法

话说买一只榴莲挺贵的，动辄好几十元，挺大个榴莲取出肉肉吃了，剩下的壳和核就占一多半分量，吃起来觉得好奢侈哦！当知道榴莲全身都是宝，可以把原来被丢弃的榴莲壳和榴莲核的剩余价值利用起来煲汤，来个里里外外的滋润，又觉得好划算的。

用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞，正好与食榴莲肉的热相抵，你就不用担心吃多上火了。

今天就做款鲜美清润养阴又清补的骨头汤来滋润心爱的家人吧!

榴莲核骨头汤

主料：猪骨头、莲藕、榴莲核、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。

榴莲核骨头汤的做法

1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用；

2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用；

3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放；

4、转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除；

5、接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时；

6、1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可；

榴莲的功效与作用

榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、维生素B2、维生素c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。矿质元素的含量丰富，其中铁的含量相当高，维生素B含量丰富，维生素..[更多]