导读:夏季牛肉汤 原料:牛腱子肉、姜片、葱段、白芷、香叶、八角、盐、酱油。 夏季牛肉汤的做法 1、准备好新鲜的牛腱子肉。 2、切成大块。 3、将腱子肉放入清水中清洗浸泡一小时
夏季牛肉汤
原料:牛腱子肉、姜片、葱段、白芷、香叶、八角、盐、酱油。
夏季牛肉汤的做法
1、准备好新鲜的牛腱子肉。
2、切成大块。
3、将腱子肉放入清水中清洗浸泡一小时左右去除血水。
4、锅中加入清水,放入牛腱子肉。
5、大火煮开5分钟左右关火。
6、将腱子肉捞出清洗干净浮沫,放入砂锅中。
7、准备好姜片、葱段、白芷、香叶、八角。
8、砂锅中加足量的水,加入各种香料。
9、大火煮开后改小小火煮一个半小时左右,将牛腱子肉煮熟。
10、在关火前十分钟加入适量的盐和老抽调味即可。
夏天我喜欢多炖点牛肉汤,放入冰箱冷藏,可以随吃随取,做牛肉西红柿汤或凉拌等比较方便。在煲牛肉汤时注意少加香料和酱油,夏天最好以清淡为主。
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