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苦瓜黄豆煲猪排骨的做法

发布日期:2021-03-26 栏目:煲汤大全 阅读:8

导读:苦瓜黄豆煲猪排骨 原料:新鲜苦瓜1000克,黄豆100克,猪排骨500克,生姜2~3片。 苦瓜黄豆煲猪排骨的做法 1.苦瓜洗净,去核瓤,切片状;黄豆洗净,稍浸泡。 2.猪排骨洗净,斩为段状。 3.以上原料与

苦瓜黄豆煲猪排骨

原料:新鲜苦瓜1000克,黄豆100克,猪排骨500克,生姜2~3片。

苦瓜黄豆煲猪排骨的做法

1.苦瓜洗净,去核瓤,切片状;黄豆洗净,稍浸泡。

2.猪排骨洗净,斩为段状。

3.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗水量),先用武火煲沸,改文火煲1小时,调入适量食盐和生油便可。

4.苦瓜等可捞起拌入酱油佐餐用。此量可供3~4人用。

特点:清暑祛热,明目解毒。

苦瓜黄豆煲猪排骨的做法

苦瓜黄豆煲猪排骨是潮汕暑日解热的汤品,其味苦中带甘,具清暑祛热、明日解毒的功效,在潮汕一带民间常用于治疗感冒、痱子过多、眼结膜炎等症。

苦瓜的功效

苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形,在瓜皮表面有瘤状突起,呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时,若嫌苦味过浓,保健功效:苦瓜中富含维生素c,还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含

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